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肉羊精飼料的加工方法
2018-05-02 10:45:00
〖發布日期:2018-05-02〗〖作者:〗
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肉羊精飼料加工方法

 

  肉羊的精飼料主要包括能量飼料和蛋白質飼料。鑒于羊的反芻生理特點,目前在肉羊配合飼料中使用的原料主要有:玉米、高粱、豆餅(粕)、菜子粕、棉籽粕、小麥麩。其中玉米、高粱主要提供能量,其他物質主要提供蛋白質。為提高其利用率飼喂前須進行加工,下面筆者將對其加工利用進行簡單介紹。

  能量飼料的加工

  能量飼料干物質的70%~80%是由淀粉組成,粗纖維含量較低,是適口性比較好的飼料。常用加工方法有以下幾種:

  粉碎和壓扁。粉碎是使用最廣泛、最簡便的方法,即用機械的方法破壞細胞的物理結構,使被外皮或殼所包裹的營養物質暴露出來,提高其利用率。如對玉米、高粱、小麥、大麥等進行粉碎,可以增加其表面積,使之與消化液接觸更充分,這樣消化更完全徹底。但是,飼料粉碎的粒度不應太小,否則易影響羊的反芻,造成其消化不良。一般要求將飼料粉碎成1/2或1/4的顆粒即可。在濕、軟狀態下,能量飼料也可以壓扁后直接喂羊,同樣可以達到粉碎的飼喂效果。

  水浸。一般用少量水將飼料拌濕后放置一段時間,待水分完全滲透、飼料表面沒有游離水時,即可飼喂。

  液體培養(發芽)。液體培養是將飼料浸泡后使之發芽,以增加某些營養物質的含量,提高飼喂效果。谷物飼料發芽后,可使一部分蛋白質分解成氨基酸、糖分、維生素與各種酶,增加纖維素含量。如大麥發芽前幾乎不含胡蘿卜素,浸泡發芽后胡蘿卜素的含量可達93毫克~100毫克/公斤,核黃素含量提高10倍,蛋氨酸的含量提高2倍,賴氨酸的含量提高3倍。一般將液體培養的飼料添加到營養匱乏的日糧中,飼喂效果很好。

  蛋白質飼料的加工

  蛋白質飼料不僅具有能量飼料的一些特性,如低纖維、能量較高、適口性好等,而且蛋白質含量高。不同種類的蛋白質飼料加工方法不一樣,現主要將植物性蛋白質飼料豆類和餅粕類的加工方法介紹如下:

  豆類的加工。豆類飼料中含有一種叫做抗胰蛋白酶的物質,這種物質在羊的消化道內與胰蛋白酶作用,破壞了胰蛋白酶的分子結構,使酶失去生物活性,從而影響營養物質消化吸收。這種抗胰蛋白酶在遇熱時就會變性而失去活性,因此生產中常用蒸煮和焙炒的方法加工豆類。

  熟豆餅經粉碎后可按一定比例直接添加到日糧中飼喂,生豆餅因為含有抗胰蛋白酶,在粉碎后須經蒸煮或焙炒再飼喂。豆餅粉碎的粒度應比玉米細,以便配合飼料和防止羊挑食。

  棉籽餅的加工。棉籽餅含有豐富的可消化粗蛋白質、必需氨基酸,還含有較多的可消化糖類,是能量和蛋白質含量都較高的蛋白質飼料。但是棉籽餅中含有較多的粗纖維,還有一定量的有毒物質棉酚,所以飼喂前一定要進行脫毒處理,常用的處理方法有:水煮法和硫酸亞鐵溶液浸泡法。

  菜籽餅的加工。菜籽餅受兩個不利因素影響:一是菜籽餅味苦,適口性較差;二是菜籽餅含有含硫葡萄糖甙,這種物質在酶的作用下裂解生成噻唑烷硫酮、異硫氰酸酯、芥籽甙等多種有毒物質,飼喂和處理不當就會發生飼料中毒。菜籽餅的脫毒處理方法有:土埋法和氨堿處理法兩種。土埋法是將菜籽餅粕粉碎成面,按1∶1加水拌勻,置于土坑內,蓋土封嚴,2個月后即可啟用,脫毒率可達89%以上,而蛋白質損失率只有3%~8%,能使殘毒量降到允許標準。氨堿處理法是將每100份菜籽餅用濃氨水(含氨28%)5份或用純堿粉3.5份,用適量清水稀釋后,均勻噴灑在粉碎的菜籽餅粉中,先用塑料紙覆蓋堆放3小時~5小時后,再置于蒸籠中蒸40分鐘~50分鐘。

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